Sarà presentato martedì prossimo,
29 aprile (ore 19), nel Gold Tower Hotel di Napoli, il libro
"Millefoglie di me" (Cairo Editore, 160 pagine, 16,50 euro), a
cura del giornalista Gabriele Parpiglia; si tratta del racconto
della pasticceria partenopea centenaria di Marco Napolitano.
"Con mio fratello Vincenzo e mio padre Giovanni - dice Marco in
una nota - portiamo avanti, per la terza e la quarta
generazione, la pasticceria che ha segnato e intrecciato i
nostri destini". Nella pasticceria Napolitano, situata in Piazza
Luigi Poderico, da oltre 100 anni, evidenzia la nota, "vengono
sfornati, ogni giorno capolavori dell'arte dolciaria: struffoli,
babà, sfogliatelle ricce, zeppole di San Giuseppe, pastiere
napoletane, cartucce".
Vincenzo e Marco hanno deciso di portare avanti una storia di
famiglia lunga con spirito d'innovazione e "con la stessa
passione di nonna Pasqualina" come recita lo slogan che affianca
il marchio della pasticceria. I due ragazzi sono riusciti
nell'impresa, si afferma ancora, "di creare un mix tra
tradizioni e nuovi sapori, guadagnandosi un posto di primo piano
per la realizzazione della millefoglie". Nelle pagine del libro
si è accompagnati in un viaggio fatto di "racconti di famiglia,
di ricette tramandate, di sacrificio e di cambiamento". Marco
Napolitano è nato a Napoli nel 1986 e rappresenta, insieme con
suo fratello Vincenzo, la quarta generazione dell'arte
pasticcera partenopea. Entrambi, infatti, con mansioni
differenti, hanno preso le redini della Pasticceria Napolitano,
fondata dai bisnonni nel 1920.
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